A budafoki sörgyár története több mint 150 évvel ezelőtt kezdődött, amikor két svájci testvér, a Haggenmacherek Magyarországra érkeztek. Eredetileg molnárok voltak, és a gabonafeldolgozásban láttak üzleti lehetőséget. Gyorsan fejlődő Magyarországon jelentős malomipari vállalkozást építettek fel, majd hamar felismerték, hogy a sörfogyasztás még jóval elmarad a nyugat-európai szinttől, így a sörgyártásban is komoly lehetőségek rejlenek.

A család legismertebb tagja, Haggenmacher Henrik a 19. század végére a magyar ipar egyik meghatározó alakjává vált. Budafokon sörgyárat alapított, amely korszerű technológiával működött, és hamar a hazai sörgyártás egyik fontos központjává nőtte ki magát. Olyannyira, hogy oszűrgszerte – először Szegeden, majd később Budapesten – több Hági söröző nyílt.

A történet azonban nemcsak az üzletről szól. 1898-ban Dreher Jenő, a másik legendás magyar sörgyáros család örököse feleségül vette Haggenmacher Berta Lujzát, akit a család Lillyként ismert. A házasság jelképesen és a gyakorlatban is összekötötte a magyar söripar két legnagyobb dinasztiáját. A családi kapcsolatból később üzleti együttműködés lett, majd megszületett a Dreher–Haggenmacher vállalat, amely hosszú időre meghatározta a magyar sörgyártást.

A ma ismert Haggenmacher „A menyasszony visszatér” szlogen is erre a történetre utal. Több mint száz évvel azután, hogy a Haggenmacher család lánya a Dreher családba házasodott, a budafoki sörfőzés újra életre kelt az egykori Haggenmacher-gyár falai között. Mintha a menyasszony hosszú távollét után hazatért volna: A Haggenmacher sztori ott folytatódik, ahol abbamaradt.